キノコづくりには重油も使いますし電気も使います。育てるために使う瓶はプラスチック製ではありますが… この栽培用の瓶の中にいれるきのこを育てるのに必要な「栄養」。いわゆる「培地」というやつのことです。 培地は次のものを混ぜて作ります。...

夕方、きのこ工場の外でちょっした作業していたときのことであります。 のぼり旗を立てた台車を押したお兄さんが、近所の家々を訪問して何か売っているようなのです。のぼり旗をヨーク見ると「まぼろしの生クリームパン」と書いてある。 「まぼろし」がそこにある！　ということだ。...

きのこの栽培にはなくてはならないもの。 「おが粉」が届きました。 「おが粉」は木材を削って粉にしたもので、一般的には「おが屑」と言うのでしょうか？ でも、私たちの元に届くのは木材を製材するときに出る「屑」ではなく、きのこ栽培の培地の基礎になるものでして、まあ、野菜で言えば「...