こんなきのこ。

普通より少し長めの120日栽培です。当園では、じっくり時間をかけて傘が大きく開くのを待ちます。しめじ特有の苦みもなく、風味も豊かで、まさに「完熟」の味です。

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★豊富な栄養素★

ナイアシン・カリウム・モリブデン​

真っ白な花びらのような傘が特徴のきのこです。軸の部分のヒダも見事です。

肉厚で癖がなくどんな料理にもぴったり。

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​​★豊富な栄養素★

ビタミンB1、B2、ナイアシン、葉酸、パントテン酸、ビオチン、セレン

時間をかけて大粒に育てます・

​肉厚の傘となめこの濃い香りがたまりません。

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★豊富な栄養素★

​食物繊維、ムチン、葉酸、パントテン酸、ナイアシン

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エノキダケの仲間ではありません。れっきとしたシメジなんです。

​宮澤きのこ園オリジナルの「白雪しめじ」。シャキシャキとした食感が楽しいきのこです。

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★豊富な栄養素★

ナイアシン・カリウム・モリブデン​

平茸より傘の薄い「薄平茸」の仲間です。当園では短く「ブラウン」の愛称で呼んでいます。作るのが難しく収穫量の少ないきのこです。

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​★豊富な栄養素★

ビタミンD、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、葉酸、パントテン酸、ビオチン、セレン